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Receta de Dhokla

  • Medium indian 1969796  340
Facil
4 raciones
160 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
243.5kcal
Carbohidratos
22.9g
Proteinas
7.8g
Grasas
13.8g
Azucares
9.5g

Ingredientes

Pimienta negra
1 cucharadita, picada 2.3g
Cúrcuma
1 cucharada 9.4g
Perejil, fresco
2 cucharada 7.6g
Aceite de cacahuete
3 cucharada (44.5ml)40.5g
Raíz de jengibre fresca
0.5 cucharadita 1g
Pimientos rojos, crudos
0.3 taza picado 26.3g
Zumo de limón
30.0 ml 30.9g
Azúcar moreno
15g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
1 cucharadita 4.6g
Sal
1 cucharadita 6g
Yogur natural
1 taza 245g
Harina de garbanzo
1 taza 92g

Pasos de receta

  1. Para empezar, mezclar en un bol la harina de garbanzos con el yogur y el zumo de limón. Dejar reposar por dos horas.
  2. En la licuadora procesar el jengibre, el pimiento rojo, el aceite, el azúcar, la sal, y la cúrcuma.
  3. Agregar este puré a la mezcla de harina de garbanzos y yogur. Por último agregar el bicarbonato o levadura en polvo.
  4. Verter la mezcla en un recipiente que soporte cocción a baño maría, previamente engrasado o con papel para hornear, para evitar que se pegue el pastel.
  5. Cocinar a baño de maría por media hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
  6. Al desmoldar y servir decore con las semillas de pimienta y el perejil fresco cortado.

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