Receta de Arroz al queso

Pasos de receta

1. Arroz blanco:
2. --- La proporción de arroz y agua es dos partes y media de agua por parte de arroz (ejemplo: un vaso de arroz , dos vasos y medio de agua)
3. Lavar el arroz bajo el agua fría para quitarle el almidón
4. Pelar y picar el ajo en trozos pequeños
5. Echar en la olla el aceite y calentar a fuego fuerte
6. Cuando esté caliente, echar el arroz y darle unas vueltas. Echarle luego el ajo sin que llegue a quemarse
7. Echar el agua y salar
8. Cuando empiece a hervir, bajar un cuarto el fuego (si está al 9, bajarlo al 6)
9. A los 20 minutos más o menos (cuando el agua se haya evaporado y oigáis crepitar el arroz), se retira del fuego y se tapa con un plato o con un paño durante 5 minutos para que repose
10. El arroz que no se use se puede almacenar en un tapper en la nevera durante 3-4 días. No congelarlo.
11. Pasar el arroz a un bol que pueda llevarse a horno.
12. Agregar la mantequilla y revolver para que se integre.
13. Incorporar los quesos sin el cheddar y revolver para integrar. Por ultimo decorar con guisantes o agregar pollo o jamón y concluir con el cheddar. Cualquier otro extra es permitido según su gusto.
14. Hornear unos minutos para fundir completamente el cheddar.