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Receta de Lentejas con pollo y jamon
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
461.7kcal
Carbohidratos
32.8g
Proteinas
21.6g
Grasas
27.7g
Azucares
3.5g
Pasos de receta
- La noche anterior ponemos las lentejas a remojo. En el caso de que se te olvide, cuando las vayas a hacer, suma una cucharadita de bicarbonato.
- En una olla, cubrimos el fondo con el aceite de oliva y lo calentamos levemente. Después, sumamos las hierbas y el ajo molido. Picamos la cebolla en trozos no muy pequeños y la sumamos a la olla para que doren rápidamente.
- Agregamos también la zanahoria y dejamos tres minutos al mínimo para seguir con la elaboración.
- Escurrimos las lentejas del agua de la noche, las vertemos en la olla y cubrimos con agua nueva. Que queden cubiertas como mínimo por un dedo de agua. Migamos las pechugas de pollo y las sumamos al preparado. Tapamos la olla y dejamos unos 10 minutos. Cuando alcance esos diez minutos, apaga el fuego y deja sobre él la olla.
- Mientras tanto, en una cazuela preparamos el aliño de las lentejas con un poco de aceite, un poco más de ajo molido, pimentón y pimienta negra.
- Vertemos las lentejas sobre el aliño de la cazuela. Removemos y a fuego lento sumamos el jamón. Dejamos unos cinco minutos que haga un último hervor y listo. Servir solo o acompañado de arroz blanco.
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