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Receta de Seco de pollo

  • Medium chicken bokeumtang 749365  340
Facil
5 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
433.8kcal
Carbohidratos
42.9g
Proteinas
21.5g
Grasas
20.1g
Azucares
3.9g

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra
3 cucharada (44.5ml)40.5g
Pollo entero
500g
Ajo
3 diente 9g
Cebolla
1 unidad media 110g
Zanahorias
2 unidad media 122g
Alubias mungo
0.5 taza 103.5g
Cilantro hojas frescas
150g
Patatas blancas
5 unidad media 1065g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Semillas de comino
0.5 cucharadita llena 1.1g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Pela las papas, lávalas y picarlas en cuadros medianos. Pela también la zanahoria en rodajas.En una olla con aceite sofríe las presas de pollo, hasta que lleguen al color dorado.
  2. Retira las presas de pollo y en la misma olla agrega la cebolla y dóralas hasta que queden transparentes.
  3. Luego, agrega el ajo picado y muévelo para que no se queme. Mueve bien la mezcla y agrega la zanahoria picada.
  4. En una licuadora agrega el cilantro y una taza de agua para licuar. Teniendo esto listo viértelo en la olla en donde está el guiso, junto con las especies al gusto (sal, comino y pimienta).
  5. Mueve bien y adiciona las alubias (previamente cocidas) y las papas picadas.Agrega finalmente el pollo, con una taza de agua hervida y cocina por 20 minutos.Ya lo tienes listo, puedes servir tu seco de pollo con arroz blanco.