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Receta de Panna cotta "Frutos rojos"
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
338.3kcal
Carbohidratos
62.8g
Proteinas
3.5g
Grasas
8.9g
Azucares
61.4g
Pasos de receta
- Poner a hidratar la gelatina en el agua.
- En una cacerola a fuego medio calentar la leche con la nata, la vainilla y el 30% del azúcar removiendo constantemente.
- En otra cacerola poner a calentar en un tanto de agua los frutos rojos con el resto del azúcar. De 10 a 15 minutos y apagar. Si quedó agua escurrir y reservar.
- Cuando la mezcla de leche rompa el hervor agregar la gelatina sin dejar de batir para que se disuelva sin grumos. Y bajar del fuego.
- Verter en una licuadora la mezcla con los frutos rojos y procesar hasta homogeneizar.
- Verter en los moldes individuales y llevar a la nevera por 8 horas antes de desmoldar y servir.