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Receta de Crema de Berros

  • Medium easter 2206609 640
Facil
3 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
184.5kcal
Carbohidratos
27.7g
Proteinas
5.6g
Grasas
6.5g
Azucares
4.3g

Ingredientes

Crema de leche
3 cucharada (44.1ml)45g
Nuez moscada
1 cucharadita 2.2g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Sal
1 pizca 0.4g
Cebolla
1 unidad media 110g
Berros
300g
Patatas blancas
2 unidad media 426g
Leche entera
50 ml 51.5g
Agua
2 taza (474ml)474g
Caldo de pollo seco
15g
Maizena
15g
Mantequilla con sal
1 cucharada 14.2g

Pasos de receta

  1. Retira la cáscara de las patatas y córtalas en cubos.
  2. Corta las cebollas en cubos y el berro en trozos pequeños.
  3. Disuelve el caldo de pollo en el agua y cocínalo a fuego medio. Déjalo hervir hasta que se reduzca a la mitad.
  4. Calienta la mantequilla en una olla mediana, agrega la cebolla y cuece por 3 minutos.
  5. Incorpora el caldo de pollo y las patatas y deja hervir por 15 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
  6. Añade el berro y cocina por 5 minutos más.
  7. Licua todos los ingredientes hasta que obtengas una mezcla cremosa. Devuelve la mezcla a la olla y cocina a fuego medio.
  8. Disuelve la maizena en la leche hasta que no queden grumos.
  9. Agrega la mezcla de maizena a la crema removiendo constantemente.
  10. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
  11. Sirve caliente y decora con crema de leche y hojitas de berro.