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Receta de Mermelada de níspero sin azucar
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
80.2kcal
Carbohidratos
20.7g
Proteinas
0.8g
Grasas
0.3g
Azucares
0.0g
Pasos de receta
- El primer paso es lavar los nísperos, pelarlos y deshuesarlos. Para ello, es mejor que los pongas en la pica de la cocina con agua, y los vuelvas a dejar en el agua para que no se oxiden mientras pelas y deshuesas el resto. Para pelarlos, ayúdate de un cuchillo para "arrancarles" la piel.
- Una vez lavados, los troceamos en trozos pequeños. Ahora los ponemos a fuego medio en un cazo junto con un vaso de agua.
- Tocará ir removiendo hasta que estén bien blanditos, y añadiendo el resto del agua cuando nos vayamos quedando sin (al ser una fruta poco rica en agua, necesitaremos más agua que en otras mermeladas).
- Cuando estén blanditos, añadir 10 gramos de stevia o splenda y una pizca de agar agar (ayudará a crear consistencia). Si no tienes agar agar, puedes echar una pizca de gelatina neutra en polvo.
- Tras una hora, ya lo tendremos suficientemente blando, si no queda perfecto le puedes pasar la thurmix un minutito y listo.
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