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Receta de Merluza al ajillo con patata panadera

  • Medium fish 716691  340
Facil
2 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
366.6kcal
Carbohidratos
33.3g
Proteinas
34.1g
Grasas
11.7g
Azucares
6.5g

Ingredientes

Sal
0.5 cucharadita 3g
Ajo
4 diente 12g
Perejil, fresco
1 cucharada 3.8g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g
Patatas blancas
1 unidad grande 369g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Pimientos rojos, crudos
1 taza picado 105g
Merluza
500g

Pasos de receta

  1. Prepara un majado de ajos y perejil, partiendolos en un mortero y machacando bien. En una sartén o asadora ponemos unas gotas de aceite y dejamos calentar.
  2. Salpimentamos la merluza (puedes usar medallones de merluza) y los ponemos en la sartén y cubrimos con el majado de ajo y perejil y dejamos hacer por ambas parte, volviendo a pincelar con la mezcla. Una vez dorado sacamos.
  3. Previamente hemos pelado patatas, y cortado en rodajas, hemos partido cebolla y unos pimientos.
  4. En una sartén con aceite hemos introducido las patatas con la cebolla y los pimientos y hemos ido haciendo poco a poco hasta conseguir su punto, sacamos y machacamos ligeramente.
  5. Emplatamos los medallones de merluza con las patatas panadera y listo el plato. A comer