Receta de Arroz de coliflor

Pasos de receta

1. Pica la coliflor en 4. Remueve todas las hojas y tallos. Reserva solo las flores.
2. En un procesador de alimentos agrega la coliflor y procesa hasta que tenga aspecto de arroz, muy pequeñito. Reserva.
3. En un sartén antiadherente a fuego medio-bajo agrega el aceite. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, agrega la cebolleta y cocina unos 2 minutos. Revuelve constantemente para que no se queme.
4. Agrega la coliflor. Mezcla hasta que todo esté incorporado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar por 5 minutos; revolviendo constantemente.