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Receta de sBuñuelos de La Cuaresma
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
249.0kcal
Carbohidratos
9.4g
Proteinas
1.0g
Grasas
23.4g
Azucares
6.1g
Pasos de receta
- En una cacerola verter la leche con la mantequilla, el azúcar, el anís, el vino dulce, la ralladura de cáscara de limón y la pizca de sal. Calentar hasta hervir y retirar del fuego.
- Agregar toda la harina de trigo de una vez y remover enérgicamente para evitar grumos, hasta incorporar todo.
- Dejar enfriar bien la masa.
- Añadir el huevo y remover bien hasta bien integrar todo.
- Pasar la mezcla a una manga pastelera o una bolsa plástica a la que cortemos una de las esquinas.
- Calentar abundante aceite en una sartén y freír pequeñas bolitas. Este proceso es muy rápido si el aceite ya está caliente. Las bolitas suben a flote y en cuestión de 2 a 3 minutos pueden estar listas. También depende del tamaño de que se hagan los buñuelos. Si son pequeños será más fácil la cocción.
- Ya cocidos los buñuelos, sacarlos de la sartén y dejar escurrir en papel absorbente. Por último servir y espolvorear con azúcar en polvo.
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