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Receta de Bacalao "Agrodolce"

  • Medium tuna 2186533 960 720
Medio
1 ración
35 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
683.0kcal
Carbohidratos
32.4g
Proteinas
63.4g
Grasas
31.0g
Azucares
22.7g

Ingredientes

Bacalao
350g
Zumo de limón
0.1 taza (29.6ml)30.5g
Miel
1 cucharada (14.7ml)21g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Vinagre, de sidra
0.5 taza (118.3ml)119.5g
Tomillo fresco
1 cucharadita 0.8g
Perejil, fresco
1 cucharada 3.8g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Puerros
1 unidad 89g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g

Pasos de receta

  1. Pre-calentar el horno a 200ºC.
  2. Cortar el lomo de pescado en cuatro y distribuir en una bandeja con el puerro previamente cortado muy finamente.
  3. Regar con aceite de oliva, añadir un poco de pimienta negra y hornear unos 10 minutos.
  4. En un bol verter el zumo y agregar la miel y un poco del vinagre. Agregar el perejil, pimienta y tomillo fresco y mezclar muy bien.
  5. Al estar listo el pescado sacar del horno, verter por encima el "agrodolce" y tapar.
  6. Dejar que el pescado absorba bien los sabores por unos 20 minutos antes de servir.