Receta de Salchichas estofadas

Pasos de receta

1. Corta las zanahorias y las patatas en cubos medianos y el cebollino en rodajas finas.
2. Corta las salchichas en rodajas.
3. En una olla, agrega las zanahorias y cúbrelas con agua. Agrega también una cucharadita de sal y la cebolla cortada en en mitades. Déjalas hervir por 5 minutos.
4. Pasado el tiempo, agrega las patatas a la olla. Si es necesario, agrega más agua. En ese caso, el agua debe estar caliente. Deja hervir los vegetales por 10 minutos más.
5. En una sartén, agrega el aceite y sofríe las salchichas hasta que se vean doradas, removiendo constantemente.
6. Retira las patatas y las zanahorias del agua y escúrrelas. Incorpóralas a la sartén junto a las salchichas y agrega el cebollino.
7. Agrega solo un poco de agua y deja que la preparación se cocine, tapada, hasta que esté jugosa.