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Receta de Fideos al estilo Tailandes

  • Medium comida tailandesa  fideos
Medio
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
471.7kcal
Carbohidratos
78.4g
Proteinas
19.8g
Grasas
7.5g
Azucares
2.5g

Ingredientes

Noodles de arroz (fideos largos)
350g
Carne de cerdo
125g
Pechugas de pollo
125g
Salsa de soja (Shoyu)
100 ml 84g
Azúcar moreno
1 cucharadita, rasa 3g
Zanahorias
1 unidad pequeña 50g
Cebolla
0.5 unidad media 55g
Ajo
3 diente 9g
Canela
0.3 cucharadita 0.7g
Guindilla (pimienta cayena)
0.3 cucharadita 0.5g
Apio
1 taza 156g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
1 cucharadita, picada 2.3g

Pasos de receta

  1. Ponemos los fideos a hervir según las instrucciones del envase. Tiene que quedar al dente.
  2. Cortamos en tiras finas la zanahoria, el apio y la cebolla. Pelamos y trituramos los ajos en un mortero.
  3. En una sartén ponemos el aceite de oliva y salteamos la zanahoria y la cebolla. Cuando empiecen a tomar color ponemos la carne y el pollo cortada en tiras finas y salteamos un minuto. Añadimos el ajo y después de unos segundos removiendo salpimentamos el conjunto y ponemos las especias, canela, guindilla, y el resto de aderezos: la salsa de soja y el azúcar. Removemos todo bien.
  4. Escurrimos la pasta y la incorporamos a la cazuela mezclando con el salteado de verduras y carne. Si deseas se puede servir con cebollino picado o cilantro por encima.