Receta de Salsa de fresa

Pasos de receta

1. Colocar en un caldero a fuego medio la mermelada (Preferiblemente de fresas) con el azúcar, el vino tinto, la canela, la sal y la pimienta, removiendo constantemente.
2. Disolver la maizena en el agua fría y agregar a la mezcla del caldero cuando esté hirviendo, sin dejar de remover para evitar grumos.
3. Se deja cocinar unos tres minutos más y se baja del fuego. En este punto antes de servir se le agregan las fresas en puré o troceadas. Esta salsa es ideal para acompañar carne de cerdo. Particularmente la recomiendo para el jamón horneado.