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Receta de Vanillekipferl

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Medio
30 raciones
150 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
118.0kcal
Carbohidratos
14.0g
Proteinas
1.2g
Grasas
6.4g
Azucares
7.2g

Ingredientes

Harina de trigo
250g
Mantequilla sin sal
200g
Azúcar en polvo
80g
Pasta de almendras
100g
Extracto de vainilla
1 cucharada 13g
Azúcar en polvo
1 taza tamizada 100g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. En un bol mezclar la harina con los 80 gramos de azúcar en polvo, la pizca de sal, la pasta de almendras y la vainilla.
  2. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente y amasar para obtener una textura manejable.
  3. Envolver la masa en papel film y llevar a la nevera por una hora.
  4. Sacar la masa y dividirla en bolas de fácil manejo.
  5. Amasar cada bola y estirar con las manos haciendo cilindros y cortar de la longitud deseada para formar herraduras, que es la forma tradicional de estas galletas, se les llama también medialuna.
  6. Ir poniendo las medialunas o herraduras en la bandeja con papel para hornear y llevar nuevamente a la nevera por 30 minutos mas antes de ir al horno.
  7. Llevar al horno a 200°C por aproximadamente 15 minutos tratando de que no se doren.
  8. Sacar del horno y dejar enfriar para espolvorear con azúcar en polvo.