Receta de Pudín de nochevieja

Pasos de receta

1. Quita la corteza del pan.
2. Con la mitad del azúcar y a partes iguales de agua, prepara un caramelo ligero.
3. Vierte dicho caramelo en el recipiente en el que cocinarás el pudín, cubriéndolo bien y déjalo enfriar.
4. Tibia la leche. Corta el pan en cubos pequeños y remójalo en la leche.
5. En un envase y con ayuda de un batidor, mezcla los huevos con el azúcar, la leche condensada, la sal y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva bien.
6. Licua la mezcla de pan y leche e incorpórala a la mezcla de huevos y azúcar y únelas bien.
7. Mueve el molde con el caramelo para que este último cubra bien el recipiente y luego agrega la mezcla del pudín.
8. Cocina a baño de María por 50 minutos a fuego bajo.