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Receta de Bocadillo de platano macho

  • Medium bocadillo
Facil
25 raciones
50 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
390.5kcal
Carbohidratos
100.8g
Proteinas
0.8g
Grasas
0.2g
Azucares
89.7g

Ingredientes

Plátanos
2500g
Azúcar
2000g
Extracto de vainilla
1 cucharada 13g
Zumo de limón
10 ml 10.3g
Agua
3000 ml 3000g

Pasos de receta

  1. Limpiar, pelar, cortar a la mitad y sacar la semilla a los plátanos machos bien maduros.
  2. Colocar una olla con agua en la ornilla a fuego medio alto. Agregar los platanos y cocinar hasta que ablanden.
  3. Escurrir el agua y triturarlos hasta formar un puré.
  4. Añadir el azúcar, y puestos en el fuego, remover fuertemente con una cuchara de madera.
  5. Cuando esté espesa la mezcla, verter el jugo de limón y la vainilla. Seguir removiendo hasta que se vea el fondo de la olla.
  6. Retirar la preparación del fuego y dejar reposar, vaciar en una bandeja engrasada. Cortar los bocadillos en forma rectangular, una vez que se haya enfriado. Espolvorear con azúcar y dejar secar.