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Receta de Horchata de arroz

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Facil
10 raciones
15 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
258.8kcal
Carbohidratos
49.4g
Proteinas
5.7g
Grasas
4.9g
Azucares
30.4g

Ingredientes

Agua
2000 ml 2000g
Arroz grano corto
1 taza 200g
Canela en rama
4 ramita 40g
Leche evaporada
2.5 taza (588.8ml)630g
Azúcar
1.2 taza 240g

Pasos de receta

  1. Remojar en agua hirviendo (80% del agua) el arroz y esperar a que enfrie.
  2. En una cacerola hierve 20% restante de agua con las ramas de canela, déjala enfriar.
  3. Licuar el arroz con todo y agua, el agua con canela y un pedazo de ella.
  4. Con un colador de malla fina para pasar lo licuado a una jarra grande. Incorporar leche y el azúcar hasta lograr la consistencia cremosa.
  5. Agregar hielo servir bien frío.