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Receta de Pie de fresa

  • Medium pie de fresa
Facil
8 raciones
50 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
276.3kcal
Carbohidratos
37.0g
Proteinas
5.7g
Grasas
11.9g
Azucares
14.1g

Ingredientes

Mantequilla sin sal
4 cucharada 56.8g
Harina de trigo
1.5 taza 187.5g
Huevo
1 grande 50g
Extracto de vainilla
1 cucharadita 4.2g
Crema de leche
1 taza (237.3ml)242g
Azúcar en polvo
3 cucharadita 7.5g
Yema de huevo
3 grande 51g
Fresas
700g
Mermelada
5 cucharada 100g
Azúcar
3 cucharadita 12.6g

Pasos de receta

  1. Para comenzar precalentar el horno a 180 ºC
  2. Para la masa En una superficie limpia y lisa mezclar la harina con el azúcar. Realizar una especie de montaña con estos ingredientes y abrir un hueco en el medio para agregar los ingredientes líquidos de la masa del pie de fresa.
  3. Derretir la mitad de la mantequilla, incorporarla al hueco junto con el huevo y la vainilla. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea, una vez lista estirarla con un rodillo y colocarla en un molde redondo previamente enharinado y untado con mantequilla.
  4. Para el relleno En un recipiente mezclar el resto de la mantequilla previamente derretida, la crema de leche, el azúcar en polvo y las yemas de huevo hasta obtener una crema homogénea.
  5. Agregar el relleno a la base de masa que se ha colocado en el molde y llevar al horno a 180 ºC por 30 minutos.
  6. Mientras se cocina, lavar muy bien las fresas, retirar la parte de arriba y cortarlas por la mitad, reservar.
  7. Cuando hayan transcurrido los 30 minutos, retirar el postre del horno, esperar 10 minutos a que se enfríe un poco y untar con mermelada de fresa en la parte superior.
  8. Luego colocar por encima las fresas picadas anteriormente hasta que cubran de forma generosa la tarta.