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Recipe of Pimiento relleno de arroz

  • Medium pimiento relleno
Easy
4 servings
25 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
366.4kcal
Carbs
63.4g
Proteins
7.1g
Fats
9.3g
Sugars
6.7g

Ingredients

Rice, white, short-grain, raw
250g
Garlic, raw
2 diente 6g
Raw onions
1 unidad grande 150g
Peppers, serrano, raw
400g
Spices, thyme, dried
1 cucharadita,hojas 1g
Tomatoes, red, ripe, raw, year round average
1 taza picado 180g
Spices, paprika
2 cucharada 13.6g
Alcoholic beverage, wine, table, white
40 ml 39.6g
Salt, table
1 pizca 0.4g
Oil, olive, salad or cooking
35 ml 31.9g

Recipe steps

  1. Primero picamos la cebolla y el ajo.
  2. El horno lo encendemos a 180º.
  3. Sofreímos el ajo, y la cebolla con un chorrito de aceite. Añadimos el tomillo, el pimentón, y tomate frito de tomate frito. Dejamos que cueza un poco.
  4. Cortamos las cabezas de los pimientos, servirán como puerta. Se lava y se le quita las semillas.
  5. Mientras reservamos los pimientos, al sofrito le agregamos el vino blanco.Dejamos que se evapore.
  6. En el sofrito añadimos el arroz y lo mezclamos todo. Echamos una pizca de sal al gusto. Echamos agua en proporción de dos y medio de agua por cada medida de arroz.
  7. Dejamos hervir hasta que se evapore el agua. Si se ha quedado un poco duro podemos echarle agua SIEMPRE MUY CALIENTE Y POCO A POCO.
  8. Metemos todo el arroz con los ingredientes dentro de los pimientos y lo tapamos con las cabezas.
  9. Y finalmente horneamos los pimientos, esperando a que se hagan unos 25 minutos.