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Recipe of Arroz de coliflor

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Easy
4 servings
10 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
71.9kcal
Carbs
2.4g
Proteins
0.9g
Fats
6.9g
Sugars
0.9g

Ingredients

Cauliflower, raw
500g
Oil, olive, salad or cooking
2 cucharada (29.7ml)27g
Spring onions or scalions
50g
Salt, table
0.3 cucharadita 1.5g
Spices, pepper, black
1 pizca 0.1g

Recipe steps

  1. Pica la coliflor en 4. Remueve todas las hojas y tallos. Reserva solo las flores.
  2. En un procesador de alimentos agrega la coliflor y procesa hasta que tenga aspecto de arroz, muy pequeñito. Reserva.
  3. En un sartén antiadherente a fuego medio-bajo agrega el aceite. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, agrega la cebolleta y cocina unos 2 minutos. Revuelve constantemente para que no se queme.
  4. Agrega la coliflor. Mezcla hasta que todo esté incorporado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar por 5 minutos; revolviendo constantemente.