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Recipe of Pizza de queso y champiñones
Nutrition facs
Amount per serving
Calories
290.4kcal
Carbs
29.7g
Proteins
11.9g
Fats
13.8g
Sugars
2.0g
Recipe steps
- Ponemos la harina de trigo y una pizca de sal en un bol. Te recomendamos pasar por un colador estos ingredientes y de esta manera evitar la formación de grumos durante el amasado. Agrega el agua poco a poco hasta formar una mezcla manejable. Se abre un hueco en la mitad de la harina y se agrega la levadura con un poquito de agua y se amasa. Deja reposar por 45 minutos.
- En un sartén pon el aceite de oliva a calentar y sofríe la cebolla previamente cortada en juliana. Añade también los champiñones cortados en láminas y cocínalo todo hasta que se doren a fuego lento. Cuando estén listos los ingredientes, apaga el fuego y salpimenta al gusto.
- Extiende la masa con un rodillo, colócala sobre una bandeja de horno previamente enharinada y metela al horno 170ºC durante unos minutos, sin que llegue a dorarse.
- Toma los tomates y con un tenedor vuelvelos pure. Coloca en una olla a fuego lento para hacer una salsa. Retira cuando se observe una textura cremosa.
- Retira la masa del horno, cúbrela con la salsa de tomate, espolvorea el queso mozzarella, incorpora la cebolla y los champiñones y, por último, añade el queso parmesano. Si lo deseas, puedes decorarla con aceitunas negras y verdes sin hueso y cortadas en láminas. Introduce la pizza de champiñones en el horno unos minutos para que se caliente todo junto y sírvela.
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